La Nostra Storia

Il Colle, antico podere appartenente alla ‘Fattoria la Novella’, acquistato nel corso degli anni '90 è stato ristrutturato con cura, passione ed amore dagli attuali proprietari. La struttura della casa colonica, a pianta regolare, e’ molto semplice: al piano terra, prima della ristrutturazione era ubicata la stalla per il bestiame e accanto vi erano il pollaio, il forno e la cantina, luogo prezioso dove il contadino custodiva il vino e le sue attrezzature. Al primo piano c’era l’ abitazione del mezzadro composta dalla cucina: l’ambiente più grande della casa, in quanto luogo di ritrovo soprattutto nelle giornate invernali dell’intera famiglia, che trascorreva vicino al focolare o “canto del foco”la maggior parte del tempo. Subito dopo la cucina, si trovavano le camere dove venivano collocati vicino ai letti, i sacchi con dentro i rizomi essiccati di giaggiolo e altri materiali per la lavorazione di questa pianta caratteristica della zona.

Nelle vicinanze della casa è situato il fienile, con finestre a mattoni di cotto: anticamente era utilizzato come deposito di sementi, concimi e per il fieno, prezioso nutrimento per gli animali da lavoro utilizzati nel podere. Ogni dettaglio, ogni piccolo particolare ha la sua storia e riesce ancora oggi a trasmettere sensazioni uniche, come l’antico lavatoio collocato all’ingresso del giardino. La scelta di utilizzare pietre originali, mattoni rossi del tipico casale toscano, assieme a cotto e pietre levigate dal tempo è stata una priorità, per mantenere perfetta la sintonia fra natura e ambiente circostante. Per valorizzare ancor più il paesaggio che l'antico podere possedeva sono stati costruiti percorsi naturali tra querce secolari, cipressi e olivi. Su una terrazza naturale estremamente panoramica e' stata costruita una piscina, con acqua di sorgente e pietre che si armonizzano con i colori della campagna toscana. La tranquillità e il silenzio sono una perfetta cornice a questo paesaggio rurale, facendo ancor più risaltare i suoni e i rumori che la natura generosamente dona.